SUPERFOOD Schokoladeneis
Das Superfood Schokoladeneis ist nichts für Weicheier. Wer hier ein überzuckertes Eis erwartet ist hier falsch. Der volle Geschmack des Rohkost-Kakaopulvers kommt in diesem Eis zur Geltung. Jeder der schon mal Rohkost-Kakao probiert hat, kennt den leicht bitteren und herzhaften Geschmack. Verfeinert mit etwas gesundem Rohkost-Birkenzucker wird daraus ein leckeres Eis.
| 90 g | Mandelmus |
|---|---|
| 120 g | Birkenzucker |
| 50 g | rohes Kakaopulver |
| 1 TL | Carobpulver |
| 1/4 TL | Johannisbrotkernmehl |
| 1/4 TL | Guarkernmehl |
| 260 ml | Wasser |
20 Minuten
40 Minuten
mittel
Zubereitung
Falls nötig zuerst die Kakao-Nips fein zerhacken. Dann das Pulver mit den restlichen Zutaten zusammengeben. (Bild)
Die Zutaten mit dem Vitamix sehr fein zermahlen.
Jetzt kann das fertige Superfood Schokoladeneis mit etwas Schokolade verfeinert werden. (Bild) Dazu werden mit einem Gemüseschäler feine Schoko-Splitter von einer Schokoladentafel abgetrennt. Alternativ kann hier auch Puderzucker verwendet werden. (Bild) Auch der Granatapfel ist besonders in der Winterzeit eine nette Verzierung.
Das benutzte Equipment:
Based on 1 Review(s)
Kommentare
Thomas 12. Dezember 2016 um 08:51
Hallo, hört sich sehr interessant an dein Rezept. Muss ich unbedingt mal ausprobieren. Insbesondere, da ich mein Eis auch lieber weniger süß mag. Werde nach dem ersten Versuch mal das Wasser gegen etwas Milch und Sahne tauschen und dann vergleichen. Für mich muss es nicht vegan sein. Wie dem auch sei, schöne Seite habt ihr hier aufgebaut. Weiter so…Viele Grüße, Thomas