Mangosorbet
Der süße Geschmack der reifen Mangos und ein Spritzer Limettensaft für die Frische! Das Mangosorbet ist ein besonders süßes Sorbet. Denn reife Mangos sind bekanntlich ohnehin schon süß – wer es also lieber etwas gesünder oder herber mag, kann auch etwas Zucker weglassen.
| 300 ml | Wasser |
|---|---|
| 1 | Mango |
| 200 g | Birkenzucker / alt. Puderzucker |
| 3 EL | Limettensaft |
15 Minuten
20 Minuten
leicht-mittel
Zubereitung
Zunächst wird das Wasser in einem Topf erhitzt und der Birkenzucker unter ständigem rühren darin aufgelöst. Dieser Schritt muss bei Puderzucker nicht durchgeführt werden. (Bild)
Dann wird die Mango geschält und in Stücke geschnitten. Der Stein wird herausgelöst und nicht benötigt.
Die abgekühlten Zutaten werden zusammen in den Vitamix gegeben. Der Limettensaft wird hinzu gegeben. (Bild)
Die Zutaten werden zu einer feinen Masse püriert. (Bild)
Die Masse für 20 Minuten in die Eismaschine geben. (Bild)
Jetzt kann das Eis in einem Eisbecher serviert werden und mit frischen Früchten (zB Physalis) verziert werden. (Bild).
